2017.11.15 11:56りんごは腐るもの？枯れるもの？こんにちは。りんごの季節となりました！先日、「自然栽培と仲間たち」の伊藤さんのセミナーがありましたので、記事にしてみました^ ^「自然栽培と仲間たち」は、先日、戸越銀座から自由が丘に移転された、自然栽培のお野菜など販売しているお店です。著書や映画で著名になった「奇跡のりんご」の主人公のモデルとなった木村秋則さんがプロデュースされているお店です。(今気づきましたが、iPhoneで「きむらあきのり」と...
2017.08.10 07:14本物の小麦はおいしくて、グルテンの心配はいりません。みなさま、こんにちは^ ^今日は小麦のお話しです。最近は「グルテンフリー」という言葉、よく見かけますね。グルテンは「避けたいのも」とお考えの方も多いかと思います。では、すべての小麦が同じように避けるべきものなのでしょうか？実はそうではありません。問題は、グルテンが多くなりすぎた小麦にあるわけで、ようは小麦の品質によるわけです。・どんな種からできた小麦なのか。現在、一般的に売られている小麦は、畑の管...